Afectat de incendiul din 1716, domeniul de la Golești a fost refăcut de către banul Radu Golescu (1746 – 1818): conacul și anexele  au fost reparate, sistemul de fortificații a fost întărit și i s-a adăugat foișorul de pază. Pe laturile de  sud și vest ale domeniului au fost ridicate clădiri anexe în care se aflau camerele de oaspeți și cele în care servitorii lucrau și locuiau. Boierii Golești erau buni amfitrioni, aveau mai mereu casa plină și oaspeți la masă, fie rude, prieteni, călători, negustori, dascăli ai copiilor familiei, oficiali aflați pe drum cu diverse misiuni și care făceau popas în casa lor. Astfel, cum conacul nu putea să ofere spații suficiente pentru toți, a fost construită, pe latura de sud a curții boierești, o clădire în care se găseau mai multe camere pentru oaspeți. Astăzi, aici, este secția de istorie, unde sunt  prezentate principalele momente și personalități care au marcat istoria familiei. Pe latura de vest, erau bucătăriile, camerele slujitorilor curții, grajdul cu fânar. Lume multă, agitație și gălăgie, arome de mâncăruri, pâine proaspătă, dulcețuri, cafele se amestecau în aerul limpede de la Golești. Aceste camere sunt astăzi transformate în spații pentru expozițiile temporare ale muzeului. Baia turcească, construită la sfârșitul secolului al XVIII-lea în colțul de nord-vest al incintei, avea ca model hamam-urile din Imperiul otoman formate din două încăperi: o cameră rece (soğukluk în turcă, frigidarium în latină) și o alta cu aburi fierbinți (sıcaklık sau hararet  în turcă, caldarium în latină).  Din construcția inițială a băii de la Golești s-a păstrat doar cea de-a doua cameră și vatra unde se făcea focul. Alături se află unul dintre cele patru turnuri de apărare a incintei.